Beim Besuch eines Restaurants in Fes. Tagsüber hatten wir einen so großen Hunger, daß wir uns in ein Restaurant verkrochen wo wir ungestört, nicht mit vorwurfsvollen Blicken der Gläubigen Moslems gestraft werden, da Ramadan ist und man ja eigentlich tagsüber nichts Essen darf.
Als Tourist und nicht Moslem kann man mal eine Ausnahme machen.
In dem Restaurant, sind die Wände und Säulen mit traditionellen Mosaiken verziert.
Die Herstellung der Mosaiken erfolgt zuerst durch das Formen von Tonkacheln ca. 10/10 cm, die anschließend eine Beschichtung mit Farbe erhalten und in einem selbstgebauten großen Lehmofen gebrannt werden.
Das Stadtviertel von Fes wo die Mosaiken hergestellt werden befindet sich am östlichen Rand von Fes und kann am besten über eine Art Umgehungssstraße erreicht werden.
Von weitem sind schon die Mosaiktische die in der Sonne zum trocknen stehen, zu sehen.
Hier hat auch schon der ehemalige US- Präsident bei einem Staaatsbesuch in Marokko, nach Auskunft des Fabrikbesitzers, Mosaiktische gekauft.
Fes Restaurant Ansicht des Raumes mit seinen hohen Decken. Wir bestellten uns einen traditionellen marokkanischen Minztee.
Gegessen haben wir das marokkanische Nationalgericht Tagin mit Lamm zubereitet. Jedoch wird hier im Norden von Marokko das Tagin (Marokkanischer Tonschmortopf, Nationalgericht) in Metalltöpfen gekocht und dann in einen traditionelles Ton-Tagin umgefüllt.
Weiter im Süden von Marokko kann man noch original Tagin essen zb. mit Lamm, Hammel, Rind, Ziege oder Kamelfleisch.
Ansicht der Wand des Restaurants in Fes, Marokko mit seinen reich geschmückten Verzierungen. Der Raum war auch innen nicht beheizt, manchaml stellen die Marokkaner ein Stöfchen gefüllt mit glühender Holzkohle unter einen Tisch damit man sich bei eisigen Temparaturen wenigstens die Beine etwas wärmen kann.
Manchmal befindet sich in der Holzkohle etwas Weihrauch um einen angenehmen Duft zu erzeugen.
Diese Marokkanioschen Tonstöfchen mit einem Durchmesser von ca. 35 cm und einer höhe von 40 cm dient eigentlich zum kochen der Tagin auf Holzkohle.